“Sego Cokot Ikigai” (To Accompany Your Breakfast) adalah suatu usaha dibidang makanan yang memulai eksistensinya pada bulan September 2023 di Purworejo Jawa Tengah.  Ide bisnis ini muncul ketika melihat mahasiswa yang menyepelekan sarapan pagi karena bisa membeli makanan di luar. Menurut RISKESDA (Riset Kesehatan Dasar) tahun 2013 di Indonesia, antara 16,9% hingga 50% anak sekolah dan remaja serta rata-rata 31,2% orang dewasa, biasanya tidak sarapan (Wulandari, 2018). Namun realitanya banyak orang yang tidak sarapan pagi dan lebih memilih makanan atau jajanan yang kurang bergizi. Beberapa orang menghadapi sarapan dengan alasan tidak sempat memasak sarapan, tidak berselera dengan menu sarapan di rumah, terburu-buru untuk melakukan aktivitas sehingga tidak ada waktu untuk melaksanakan sarapan, atau merasa malas untuk menyiapkan sarapan karena repot. Sementara itu, tubuh memerlukan makanan sebagai sumber energi untuk dapat menjalankan ativitasnya dengan baik terutama pada pagi hari. Maka dari itu usaha ini dirintis karena dirasa memiliki peluang besar untuk menjadi solusi sarapan yang praktis untuk mengatasi permasalahan kurangnya kesadaran mengenai pentingnya sarapan bagi masyarakat, misalnya pada mahasiswa yang menyepelekan sarapan pagi yang mengakibatkan kurang fokus dalam kegiatan belajar mengajar. Demikian juga para pekerja yang tidak semangat karena kurang nya energi yang masuk didalam tubuh.

Nama Sego Cokot berasal dari bahasa Jawa yang berarti "Nasi Gigit", dimana Sego Cokot merupakan nasi yang didesain dapat digenggam dengan tangan sehingga bisa langsung disantap tanpa piring atau sendok. “Ikigai” berasal dari bahasa jepang yang memiliki makna “Menemukan Alasan Hidup”. Ikigai adalah konsep yang mendalam dalam budaya Jepang yang menggambarkan pencarian dan praktik tujuan hidup. Konsep ini juga merupakan alasan yang membuat seseorang bangun di pagi hari dengan semangat.

Produk ini menawarkan varian rasa sebagai isian dengan menyesuaikan permintaan para konsumen. Produk awal yang dipasarkan adalah Sego Cokot Ikigai dengan isian ayam suwir kemangi, ayam suwir balado, ayam suwir sambel ijo, ayam kecap, telur balado, dan sambel tongkol. Sego Cokot Ikigai sangat mengutamakan nilai kebersihan dengan harga yang ekonomis sehingga banyak yang merasa cocok dengan produk tersebut. Seiring berjalannya waktu permintaan mulai meningkat mulai dari pelajar, mahasiswa hingga mulai berkembang dimasyarakat karena dirasa lebih praktis. Hasil dari survey yang sudah dilakukan dapat dijadikan sebagai bentuk evaluasi bisnis usaha, dan diperoleh informasi bahwa sebagian konsumen cenderung menginginkan produk Sego Cokot Ikigai yang banyak varian rasa, harga murah/terjangkau, ukuran yang pas, praktis, dan kemasan rapi. Untuk mempertahankan loyalitas dari para pelanggan maka inovasi terus dilakukan yaitu dengan menambah varian menu dan memperbaiki kemasan produk serta mempertahankan cita rasa yang  berbahan dasar alami tanpa MSG. Usaha ini juga memberikan peluang usaha kepada ibu-ibu rumah tangga untuk bergabung dengan Sego Cokot Ikigai, karena adanya peluang permintaan naik seiring berjalannya waktu dan di khawatirkan tidak bisa memberikan kepuasan kepada pelanggan. Oleh karena itu, ibu-ibu rumah tangga diberikan pelatihan pembuatan Sego Cokot Ikigai, sehingga bisa meningkatkan kerjasama dalam pembuaatan Sego Cokot Ikigai.

Sego Cokot Ikigai memiliki keunggulan yaitu makanan yang praktis dan isian yang lengkap, dengan bahan olahan yang alami yang mana bahan dasar produk ini adalah nasi, sayuran dan berbagai isian yang dapat dipilih oleh konsumen seperti ayam suwir kemangi, ayam suwir balado, ayam suwir sambel ijo, ayam kecap, telur balado, dan sambel tongkol yang pada umumnya sangat diminati oleh semua kalangan masyarakat. Produk Sego Cokot Ikigai merupakan makanan simpel untuk sarapan dan makan siang yang dapat menambah semangat, konsentrasi, dan dapat memenuhi kebutuhan gizi. Sego Cokot Ikigai ini mempunyai desain kemasan yang simpel dan kekinian. Hal ini menambahkan peluang bagi Sego Cokot Ikigai untuk lebih diminati dan mampu bersaing dengan produk lainnya.

Sistem pemesanan dari Sego Cokot melalui media sosial yaitu Whatsapp, Sego Cokot Ikigai memberikan layanan COD. Inovasi baru dari produk terdapat pada penyajian Sego Cokot Ikigai dengan ditambahkan saus untuk menambah sensasi kepedasan konsumen terutama bagi peminat makanan pedas, didalam pembuatan saus terinspirasi dari saus hijau Geprek Semarang yang di Purworejo. Saus hijau tersebut memiliki tekstur yang cair dan sedikit kental. Sego Cokot  Ikigai dikemas dengan bentuk menyerupai burger dijual dengan harga kisaran Rp.5000 – Rp 10.000 sesuai dengan varian menunya. Tempat produksi Sego Cokot  Ikigai berada di Kelurahan Baledono, Kedung Putri RT 002/ RW 007. Segmen pasar yang menjadi sasaran usaha ini merupakan masyarakat kalangan menengah, mulai dari anak-anak hingga dewasa, pengguna sosial media, pelajar/mahasiswa, karyawan, pegawai negeri/swasta, ibu rumah tangga, dan orang yang membutuhkan sarapan.