Daun kelor (Moringa oleifera) dikenal sebagai tanaman superfood karena kandungan gizinya yang sangat tinggi, seperti protein, vitamin A, C, dan mineral penting lainnya. Pemanfaatan daun kelor dalam produk makanan inovatif dapat meningkatkan nilai tambah dan membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

Keripik Pangsit Kelor Attaqi merupakan produk keripik pangsit yang ditambahkan daun kelor sebagai bahan utama, sehingga menghasilkan camilan yang tidak hanya renyah dan lezat, tetapi juga kaya nutrisi. Produk ini cocok untuk masyarakat yang menginginkan makanan ringan sehat dan bergizi.

Kecamatan Salo memiliki potensi besar dalam pengembangan usaha ini karena ketersediaan bahan baku daun kelor yang melimpah dan dukungan masyarakat yang antusias terhadap produk inovatif berbasis lokal. Usaha ini diharapkan dapat membuka lapangan kerja baru dan meningkatkan pendapatan masyarakat setempat.