Produk ini dibuat dari tepung rumput laut lokal seperti Eucheuma cottonii yang melimpah di wilayah Sorong, dicampur bumbu untuk menghasilkan tekstur krispi mirip kerupuk atau stik camilan sehat, dengan rasa gurih alami dan rendah lemak berkat kandungan serat tinggi dari rumput laut. Bentuknya praktis untuk dikonsumsi sebagai snack, mendukung pemberdayaan masyarakat petani rumput laut di sentra seperti Kampung Arar.

Kerupuk rumput laut Arasi merupakan inovasi produk olahan berbasis rumput laut dari Universitas Pendidikan Muhammadiyah Sorong di Kabupaten Sorong, Papua Barat, yang dikembangkan sebagai stik renyah bernama "Arasi Stik Rumput Laut" dengan nomor permohonan hak kekayaan intelektual EC00202247150 sejak 2023

Manfaat dan Pengembangan

Arasi menawarkan nilai gizi tinggi termasuk yodium, mineral, dan antioksidan, cocok untuk konsumen seperti Anda yang sudah familiar dengan tepung rumput laut, serta potensial untuk pasar lokal dan ekspor dari Sorong. Pengembangan ini melibatkan inventor seperti Eva Maya Sari dan Rustamadji, sebagai bagian dari upaya inkubasi usaha untuk meningkatkan nilai tambah komoditas rumput laut di Papua Barat