Virgin Coconut Oil (VCO), atau minyak kelapa murni, adalah minyak alami yang diekstrak dari daging kelapa segar (Cocos nucifera) melalui proses dingin tanpa pemanasan tinggi atau bahan kimia, sehingga mempertahankan nutrisi asli seperti asam laurat dan medium-chain triglycerides (MCT). Produk ini berwarna bening seperti air, berbau harum kelapa segar, tidak tengik, dan memiliki daya simpan lebih dari 12 bulan berkat kadar air serta asam lemak bebas yang rendah. Kandungan utamanya mencapai 90% lemak jenuh, dengan asam laurat sebagai komponen dominan yang bersifat antimikroba, antibakteri, antijamur, dan antiinflamasi, serta senyawa antioksidan seperti fenolik dan vitamin E.

VCO, produk ini cocok untuk dikonsumsi langsung (1-2 sendok sehari), digunakan dalam masak-memasak, atau aplikasi topikal untuk kulit dan rambut, dengan manfaat potensial seperti mendukung kesehatan jantung, meningkatkan HDL, dan melindungi dari radikal bebas. Pastikan memilih VCO berkualitas dari sumber terpercaya untuk menghindari pemalsuan.