Koperasi Produsen Nusantara Jawa Timur memiliki kegiatan utama berupa pembelian tebu hasil panen dari lahan milik para anggota. Tebu tersebut kemudian disalurkan ke Pabrik Gula Ngadirejo untuk diproses lebih lanjut. Melalui mekanisme ini, koperasi memastikan tersedianya pasar yang stabil dan berkelanjutan bagi hasil pertanian anggota. Dalam satu tahun, koperasi mampu menghimpun hingga 5.700 kw tebu.

Sebagai kegiatan pendukung, koperasi menyediakan layanan jasa traktor guna membantu anggota mengolah lahan secara lebih efisien dan optimal. Selain itu, koperasi juga menyalurkan kredit modal kerja kepada anggota sebagai bentuk dukungan finansial, agar mereka dapat menjalankan usaha pertanian dengan lebih lancar dan produktif.