Dapur mempura merupakan UMKM yang berasal dari Kecamatan Siak. Produk yang mereka hasilkan adalah bolu kemojo, yaitu salah satu makanan khas melayu. Pembuatannya menggunakan bahan alami sehingga rasa yang dihasilkan lebih otentik. Dapur Mempura akhirnyan menciptakan sebuah inovasi produk yaitu Tepung Premix Kemojo yang dapat bertahan lama hingga 4 bulan. Terciptanya tepung ini karena Dapur Mempura ingin memperkenalkan lebih luas lagi Kemojo ke masyarakat, karena mengingat bolu kemojo pada umumnya hanya bertahan 3-7 hari saja. Dengan menciptakan Tepung Premix Kemojo ini para penikmatnya dapat membawa kemojo fresh from the oven di rumah, dan mengkreasikannya menjadi berbagai variasi masakan dari Tepung Premix Kemojo. Tepung Premix Kemojo juga memiliki berbagai varian tepung seperti original pandan, bekatul putih, dan bekatul merah gula aren. Dalam prosesnya, mereka memberdayakan para ibu-ibu dan petani yang ada disekitar tempat produksi, sehingga Dapur Mempura dapat memberikan dampak ekonomi bagi lingkungan sekitar. Dapur mempura berharap generasi muda saat ini tetap mengenal makanan tradisional khas melayu.